Mc Kioto - Biokulturelle Vielfalt, Klimarelevanz und Gesundheitsauswirkungen jugendlicher Esskultur

SchülerInnen an zwei Wiener Schulen (8. Schulstufe) untersuchten, angeleitet durch WissenschafterInnen, ihr Essverhalten und jenes anderer Jugendlicher an ihren Schulen.

Sie identifizierten Orte und Zeiten des Konsums, die biologische Vielfalt der Rohstoffe, die Menge der Speisen und Getränke sowie den kulturellen Kontext, der das Ernährungsverhalten beeinflusst. Die SchülerInnen berechneten den „Klima-Impakt“ ihres Ernährungsverhaltens, beurteilten die Auswirkungen auf ihre Gesundheit und verschiedene Aspekte der Nachhaltigkeit, entwickelten Handlungsalternativen und kommunizierten diese mit peer-group angepassten Instrumenten (Videos, Web 2.0) an SchülerInnen. Das Projekt nutzt Methoden der empirischen Sozialforschung (z.B.: Tagebücher, Fragebögen, Fokusgruppen) und sozialökologische Methoden im Bereich ‚sustainable science‘ (z.B.: Product Carbon Footprint). Die Methoden wurden in enger Kooperation mit SchülerInnen und LehrerInnen an den Unterricht angepasst.

Die SchülerInnen erhoben empirische Daten, analysierten und interpretierten diese und stellen den Bezug zwischen den Ergebnissen und ihrer eigenen Realität sowie der gesellschaftlichen Debatte über Nachhaltigkeit her. Die Projektergebnisse wurden von den Jugendlichen mittels erstellter Videos auf youtube in ihrem sozialen Umfeld disseminiert.

In den Forschungsprozess integriert waren angehende LehrerInnen (StudentInnen der Pädagogischen Hochschule Wien) um bereits früh in ihrer Ausbildung direkte Forschungserfahrung zu sammeln und die Arbeit in Forschungs-Bildungs- Kooperationen als Möglichkeit innovativer Lernformen kennenzulernen.

Partnerschulen: PMS Ettenreichgasse (Wien 10),  AHS Rahlgasse (Wien 6)

Projektpartner: Universität für Bodenkultur/IfÖL, Forschungsinstitut für biologischen Landbau, Pädagogische Hochschule Wien, gutessen consulting

Ausgezeichnet! Das Projekt "McKioto" erreichte 2013 den 2. Platz des begehrten Preises "EDUARD"

 

McKioto-Klimarechner

 

Videos der SchülerInnen (Links zu YouTube):

Das Projekt "McKioto" wird gefördert durch Sparkling Science und erhielt den begehrten Presse-Preis "EDUARD".