Betriebsverpflegung & Gastronomie
Nachhaltige Verpflegung an Universitäten, Fachhochschulen und Hochschulen
österreichweite Erhebung, Betreuung von 2 Pilotstandorten (Mensa - Uni Salzburg, Mensa - FH Joanneum Graz), 2008, Lebensministerium, Abt. Nachhaltige Entwicklung
Bio zum Frühstück - in Wiener Kaffeehäusern
Betreuung der Einführung eines "Nachhaltigen Frühstücks" in sechs Traditionellen Wiener Kaffeehäusern, 2008, Kooperation mit der ÖGUT, Stadt Wien
tut gut - Vitalküche in den NÖ Landeskliniken
Konzeption und Durchführung einer Fachtagung, 2007
NÖ Landesklinikenholding
So schmeckt NÖ - Die Nähe genießen - das Klima schützen
Pilotprojekt zur ökologischen Lebensmittel-Beschaffung in Gemeinden, fachliche Betreuung der Modellgemeinden, Erstellung eines Berater-Ordners , MultiplikatorInnenseminar, 2005-2006
"die umweltberatung"
Steirische Biospezialitäten in Grazer SPAR-Filialen
Projektkonzeption, Auswahl geeigneter Produkte, Logistikoptimierung, 2005
Bio Ernte Austria - Steiermark
Kunde Großküche - interessant für Direktvermarkter
Konzeption, Workshop, Referate, Moderation der Gruppe, 2005
Bio Ernte Austria - Steiermark
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