Publikationen

Wenn Sie an der Zusendung von Pulbikationen interessiert sind, geben Sie bitte hier Ihre Adresse an: Kontaktformular Broschüren versenden wir auch gerne kostenlos als pdf. 

Praxishandbuch natürlich Konservieren Vorrat aus Gemüse, Obst, Kräutern, Blüten und Pilzen das ganze Jahr genießen. Alle Methoden & einfache Rezepte. Zehetgruber Rosemarie: Praxishandbuch natürlich Konservieren, Löwenzahn-Verlag, 2016, 336 Seiten, mit 250 Fotos von Rita Newman, € 29,90. Information und Bezug

Schulfruchtprogramm in Volksschulen (Broschüre) Wussten Sie, dass Obst- und Gemüseessen in der Schule finanziell unterstützt wird? In der Broschüre finden Sie viele nützliche Tipps, wie Sie an Ihrer bzw. der Schule Ihrer Kinder ein Schulfruchtprogramm einführen können. Erstellt mit Untersützung des Lebensministeriums (Abt. 3/II) im Rahmen des Bildungsförderungsfonds.

Neue Rezepte für´s Schulbuffet (Broschüre) Erprobte Rezepte und viele wertvolle Tipps zur Verkaufsförderung am Schulbuffet. Erstellt mit Untersützung des Lebensministeriums (Abt. 3/II) im Rahmen des Bildungsförderungsfonds. 

Esskultur an Schulen - nachhaltig und gendergerecht (Broschüre) Der Leitfaden bietet eine Einführung in die vielen Aspekte von Gender, Nachhaltigkeit und (Schul)Ernährung. Mit vielen Anregungen und Tipps, wie Vorhaben zur Verbesserung der Verpflegung durch den Fokus auf Gender- und Nachhaltigkeitsaspekte langfristig besser gelingen können. Erstellt im Auftrag des Lebensministeriums in Kooperation mit KnollSzalai og.

Aufgestrichen Eine Rezeptsammlung mit vielen alltagstauglichen Aufstrichideen für die ganze Familie. Alle, die eine abwechslungsreiche und gesunde Alternative zu Butter, Wurst und Käse suchen, finden in dem Buch klassische, schnelle, extravagante und süße Toppings. Verführerische Fotos von Miguel Dieterich machen das Buch zu einem Erlebnis für alle Sinne. Rosemarie Zehetgruber: Aufgestrichen, av-Buch, 2009, zahlr. Farbf., 96 S. Preis: € 14,90 (inkl. Ust., zzgl. Versandkosten)

Gut essen in der Mensa (Broschüre) In der Verbesserung des kulinarischen Angebotes liegt ein großes Potenzial, die Universitäten nachhaltiger zu gestalten und dabei den kulinarischen Wünschen der Gäste zu entsprechen. Der Leitfaden gibt konkrete Hilfestellung am Weg zu einem nachhaltigeren Angebot in Mensa und Cafeteria. Hrsg. vom Lebensministerium (Abt. II/3)

Erstes Grün Gesunde Frühlingsküche, die schmeckt! Das erste Grün ist ein ganz besonderer Gaumenschmaus - und auch eine wichtige Nährstoffquelle. Die zarten Pflanzen sind ausgesprochen reich an natürlichen Muntermachern, sodass sie uns nach dem vitamin- und lichtarmen Winter wieder auf die Sprünge helfen. Christine Klestorfer, Rosemarie Zehetgruber: Erstes Grün, av-Buch, 2005, zahlr. Farbf., 144 S. Preis: € 19,90 (inkl. Ust., zzgl. Versandkosten)

Die gute Schuljause für Volksschulen (Broschüre) Erfolgsfaktoren für die professionelle Einführung eines nachhaltigen Jausenangebotes. Praxisleitfaden von gutessen consulting mit Unterstützung des Lebensministeriums (Abt. II/3) im Rahmen des Bildungsförderungsfonds, 2008

Food Literacy - Schmackhafte Angebote für Erwachsenenbildung und -beratung (Broschüre)
Schnögl, Zehetgruber, Danninger et.al.: Food Literacy – Schmackhafte Angebote für die Erwachsenenbildung und Beratung, Handbuch und Arbeitsunterlagen für TrainerInnen und BeraterInnen, erstellt im Rahmen eines SOCRATES Projektes, 2006, 75 Seiten

Das gute Schulbuffet - von der Idee zur Umsetzung (Broschüre) Praxisleitfaden von gutessen consulting, in Kooperation mit der ÖGE und mit Unterstützung des Lebensministeriums, Abt. II/3, im Rahmen der UN Dekade für nachhaltige Bildung erstellt.

Abrakadabra: Schnelle Rezepte für jeden Tag Kochen macht glücklich! Aber: Kochen macht nur dann glücklich, wenn wir Zeit und Muße haben. In unserem Alltag als berufstätige Mütter ist das leider selten der Fall. Wahrscheinlich kennen Sie das auch: Nach der Arbeit schnell noch einkaufen (aber was bloß?), die Kinder abholen und wenn Sie dann endlich zu Hause sind, soll das Essen möglichst bald am Tisch stehen. Sie finden in diesem Buch Rezepte, die wenig Zeit brauchen, Informationen und Tipps für Planung, Einkauf und Zubereitung. Sonja Schnögl, Rosemarie Zehetgruber: Abrakadabra, av-Buch, 2006, zahlr. Farbf., 128 S. Preis: € 19,90 (inkl. Ust., zzgl. Versandkosten)

Ganz einfach: besser essen in der Schule (Broschüre) Essen in der Schule. Wie sieht eine ausgewogene Vormittags- und Mittagsverpflegung für Kinder und Jugendliche aus? Wie kann das Trinken gefördert werden? Was macht die Pausenverpflegung zur "schlauen Jause"? Was tun mit Morgenmuffeln und Obstverächtern? In der Broschüre werden häufige Fragen von Eltern und Lehrpersonen beantwortet und praktische Tipps für eine gesunde und ökologische Schulverpflegung gegeben. 2005, Broschüre der Reihe "gesünder leben in Niederösterreich tut gut"

Wintergemüse: Kraut, Rüben, Kohl
„Kraut, Rüben, Kohl“ lenkt den Blick auf Wintergemüse aus der Region und macht Appetit auf vertrautes und weniger bekanntes Wurzel- und Kohlgemüse. 15 Gemüse werden ausführlich vorgestellt. Wie abwechslungsreich und verlockend Gerichte mit Karotte, Pastinake & Kohl sind, zeigt die bunte Palette an Rezepten.
Christine Klestorfer, Rosemarie Rosemarie: Wintergemüse: Kraut, Rüben, Kohl, av-Buch, Preis: € 12,90 (inkl. Ust., zzgl. Versandkosten)

so gut... was meinem Baby schmeckt Die richtige Ernährung von Anfang an! Sorgen Sie mit den umfassenden Informationen dieses österreichischen Babykochbuches für einen guten Start ins Leben Ihres Kindes. Zehetgruber Rosemarie: So gut.. was meinem Baby schmackt, av-Buch, Preis: € 12,90 (inkl. Ust., zzgl. Versandkosten)

so gut... was meinem Kind schmeckt Ein Koch- und Erlebnisbuch für Groß und Klein – mit Anleitungen zum Schmecken mit allen Sinnen, zum Entwickeln eigener Ess-Rituale und zum Neugierig-Bleiben. Weit über 100 Rezepte regen zum fantasievollen Kochen & Kosten an: vom energieliefernden Frühstück bis zur Jause für unterwegs, von peppigem Fast Food bis zu märchenhaft langsamen Genüssen, von süßen Gaumenfreuden, kühlen Bechern & heißen Tassen bis zu begehrten Hits fürs Kinderfest.
Zehetgruber Rosemarie: So gut.. was meinem Baby schmackt, av-Buch, Preis: € 12,90 (inkl. Ust., zzgl. Versandkosten)